فوائد البصل للرجيم

فوائد البصل للرجيم

فوائد البصل للرجيم

البصل

 يعتبر البصل نوعاً من أنواع الخضار الأكثر شعبيّة حول العالم، ولكن نجد أنّ أغلب الأطفال لا يرغبون في تناوله وفي المقابل فإنّ معظم البالغين يأكلونه ويفضلونه كثيراً، لاحتوائه على فوائد عظيمة؛ حيث ذُكر في القرآن الكريم في قوله تعالى: (وَإِذْ قُلْتُمْ يَا مُوسَى لَنْ نَصْبِرَ عَلَى طَعَامٍ وَاحِدٍ فَادْعُ لَنَا رَبَّكَ يُخْرِجْ لَنَا مِمَّا تُنْبِتُ الأَرْضُ مِنْ بَقْلِهَا وَقِثَّائِهَا وَفُومِهَا وَعَدَسِهَا وَبَصَلِهَا ... ) {البقرة: 61}. 

للبصل نوعان معروفان: البصل الأبيض، والبصل الأحمر، الذي يحتوي على أضعاف مضاعفة من الموادّ المضادّة للأكسدة بمقارنته مع النوع الأول (الأبيض)، كما أنّ نكهته لاذعة؛ ويعود ذلك لاحتوائه على مجموعات الكبريت.

معلومات عامة عن البصل

 يحتوي البصل على مادة الفلافونويد؛ وهي المادة المضادّة للأكسدة في الطبقة الخارجية من حبة البصل. 

طهي البصل في المرق يُخفف نسبة الانثوسيانين، ولا يؤثر على الكيرستين والذي ينتقل إلى المرق. يفضّل تخزين البصل في مكان بارد وجاف مع مراعاة تعريضه للهواء. يُنصح بعدم تخزين البصل بكيس بلاستيكي أو داخل الثلاجة قبل فتحه.

لمعرفة فوائد البصل للرجيم اضغط هنا